首先把手洗干净,再把材料准备好:140克黄油,50克全蛋液,90克糖霜,230克低粉,50克蔓越莓,还有打发器,先用称把这些东西等量的称好,把糖和蛋液分3次倒进黄油里,用打发器打发黄油,把它打成蓬松的羽毛状,并且有点发白和纹理就好了,然后倒入过筛的低粉。用刮刀把它们充分融合在一起之后,拌入切碎的蔓越莓,把面团倒在一张保鲜膜上,包上用手整理成长方形,放入冰箱速冻1小时。
我等啊等啊,感觉这一个小时特别漫长。不知道问了妈妈几次可以拿出来了吗?好了吗?好了吗?!期间,我突然想起以前做饼干时的模型,兴奋地把它整理出来。妈妈却说,速冻在冰箱里的饼干是长方形的,就是为了等下方便切长方形片饼干,不嘛!我就要做动物造型。好吧,那等下再给你们整理下
终于到时间了,我迫不及待地从冰箱拿出来,发现之前软巴巴的面团已经变成如肥皂的硬度了,妈妈飞快地热好烤箱,轻松地切成约7毫米厚度的片,摊满整个烤盘里,每片留有1指空隙。放进烤箱后,妈妈说:加快速度!天太热!饼干要软了!妈妈竖起长方体面团顺长方形片大大的切下一片,果然,面团开
最后,我和妈妈还有姐姐一起在房间里,吃着自己做的美味的饼干。